Нито една отделна храна не може да направи всичко – но се разбира, че някои храни са по-здравословни от други. Листната салата е по-здравословна от чинията с пържени картофи; филе от сьомга е по-здравословно от зареден чийзбургер; парфето с кисело мляко е по-здравословно от мелба мелба. Какво всъщност е суперхрана?

Дори сред здравословните храни обаче някои се открояват. Регистрираният диетолог Бет Червони, Р. Д., говори за суперхрани, категория супер заредени, супер здравословни храни и какво могат да направят за вашето тяло. 

Какво правят суперхраните 

Суперхраните не са хранително призната категория храни, така че няма конкретни критерии, на които една храна трябва да отговаря, за да се счита за такава. Но заглавието обикновено е запазено за естествени храни, които са особено богати на хранителни вещества, като същевременно са с ниско съдържание на калории. „Суперхраните помагат за насърчаване на здравето, като повишават имунната ви функция и намаляват шансовете ви за предотвратяване или прогресиране на заболяването“, казва Червони. 

Всяка суперхрана има различни хранителни свойства, но като цяло те са свързани с: 

• Здраве на сърцето. 
• Силна имунна система. 
• Предотвратяване на рака. 
• Намалено възпаление. 
• По-нисък холестерол. 

Какво прави една храна суперхрана 

Суперхраните в известен смисъл са точно това, което звучат: категория храни, които са супер здравословни. Но не всяка здравословна храна е суперхрана. „Суперхраните са тези, които предлагат изключителни ползи за здравето, надхвърлящи това, което бихте очаквали въз основа само на техния хранителен профил“, обяснява Червони. 

По-специално, суперхраните са богати на: 

• Антиоксиданти: Тези естествени съединения защитават вашите клетки от увреждане и могат да намалят риска от сърдечни заболявания, рак и други заболявания. 
• Минерали: Тези основни хранителни вещества (като калций, калий, желязо и други подобни) помагат на тялото ви да работи на най-високо ниво. 
• Витамини: По-добре е да си набавяте тези органични съединения от естествени храни – като суперхрани – отколкото от добавки. 

Суперхраните също могат да бъдат с високо съдържание на: 

• Фибри: Фибрите помагат за намаляване на холестерола, предотвратяват сърдечни заболявания и контролират глюкозата при диабет тип 2. 
• Флавоноиди: открити в растенията, флавоноидите (наричани някога витамин P) имат противовъзпалителни и антиканцерогенни свойства. 
• Здравословни мазнини: Мононенаситените и полиненаситените мазнини, известни още като „добри мазнини“. Помагат за понижаване на холестерола и предотвратяват сърдечни заболявания и инсулт.